老大的危机：为什么受伤的总是蒙牛？
赵本山在小品中说过这样一句话：“谁一生还不犯点错误呢？犯错误就改，改完再犯呗。”这当然是一句玩笑话，凡是人总有忍耐极限，一而再再而三地犯错，任谁也受不了。
可是，就有企业敢这样做。经历了2008年“三聚氰胺”、2009年特仑苏“OMP事件”、2011年小学生集体中毒等事件之后，2011年12月24日，号称中国乳业老大的蒙牛，又出事了。
在国家质检总局公布的对200种液体乳产品的质量国家监督抽检结果中，蒙牛生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。而黄曲霉毒素M1为已知致癌物，具有很强的致癌性。
事发之后，虽然蒙牛在官网及时向全国消费者“郑重致歉”，但是，对于蒙牛这样一个“惯犯”，我不知道还有多少人能够以博大的胸怀去原谅它！
反正我所看到的基本是诸如“这是我们民族的耻辱”、“中国自己的乳企，如今自己坑自己”此类的谴责。还有市场对其产品的抗拒，两天之内，蒙牛牛奶在某大型超市的销售下滑了37%；以及资本市场的不信任，2011年12月28日港交所开市，蒙牛放量暴跌23.95%，一天之内，市值蒸发111亿港元。
当然，这不是蒙牛第一次遭受“市场惩罚”。之前每次遭遇危机，他都会承担相应的结果。中国有句古语叫“知耻而后勇”，蒙牛却反其道而行之，而是更“勇敢”地犯错，根本原因还是没有认清自己危机的最终来源在哪里。
在不明就里的情况下，蒙牛的危机管理更是有些本末倒置，过于看重危机发生之后危机公关行为，而不注重对危机的预防预控。危机管理是一整套危机防范与处理体系，强调预防与处理相结合，尤其侧重事前的危机预警与防范。而危机公关作为危机管理体系中的一个重要构成，是一种非常态的信息传递行为，侧重于事后，对已发生的、意外的、紧迫的事件的危机处理。由此不难看出，蒙牛真正的症结在于，对产品的不重视，缺乏对产品质量的严格把控，即缺乏预防性的危机管理。
以12月24日的“致癌事件”为例。早在1993年，黄曲霉毒素就被WHO定为“一类致癌物”，而乳制品中的黄曲毒霉素主要来自于饲料。对饲料中的这项检测，也早已是常规和例行的抽检项目。这次，蒙牛乳品中的黄曲霉毒素M1超标却高达140%，令人怀疑蒙牛对产品质量轻视到何种程度。
事件之后，蒙牛虽然公开道歉，但是其整改措施“严谨细致地执行国家和企业的各项质量和检测标准，在每一个环节上把好质量关”，几乎没有任何针对性。
企业特别是食品企业的产品质量是一家企业的安身立命之本，是赢得市场最有力的武器，也是企业最应该关注的核心。纵观蒙牛近年来的危机，几乎全部源自产品质量的不过关。在产品质量上，多下功夫，才是蒙牛最应该做的功课。
反观蒙牛的做法，有些“误入歧途”。在数次危机“造访”后，蒙牛过于加强了危机公关方面的“功力”。
据一些媒体报道，每年蒙牛用于危机公关的费用数额惊人，以至于要通过提高牛奶售价，来消化处理危机所要消耗的大量资金。除此之外，他还一直积极开展政府公关，与政府官员打交道，赞助政府背景的重大活动等。
蒙牛俨然变成一家危机公关公司，却忽略了自己是一家乳制品企业，工作重心应该放在保证质量，给消费者提供“放心奶”上。
须知，不管是问题出现之后的善后，或是借助外力给自己脸上贴金，都不应该成为蒙牛的本职工作，更无法在关键时刻挽救蒙牛的生命。
消费者想看到的，不只是几句“郑重道歉”，也不是你赞助了多少活动，而是想真真正正地喝上放心奶。否则，就算你嘴再甜，做再多的面子工程，迟早也会被消费者所抛弃。
在过去的几年中，以质量方面不知悔改的“胆识”，蒙牛一次又一次地考验着消费者的忍耐。不过，消费者的忍耐是有限的，前期积累起来的品牌信誉也是有期限的，长此以往，很快就要被耗光。
